Elektroforetické separace sacharidů, kofeinu a taurinu v krátké kapiláře

Abstract

Byly vyvinuty nové laboratorní postupy pro rychlé elektroforetické separace a stanovení základních složek energetických nápojů - sacharidů, kofeinu a taurinu. Pro separace sacharidů bylo použito krátké křemenné kapiláry o vnitřním průměru 10 µm, celkové délce 10 cm a efektivní délce 4 cm ve spojení s bezkontaktním vodivostním detektorem. Pro společné stanovení kofeinu a taurinu byla využita micelární elektrokinetická chromatografie v křemenné kapiláře o vnitřním průměru 50 µm, celkové délce 10,5 cm a efektivní délce 8 cm ve spojení s duálním detektorem. Pro detekci taurinu byl použitý bezkontaktní vodivostní detektor a pro detekci kofeinu UV fotometrický detektor. Sacharidy v energetických nápojích byly stanoveny za méně než 50 s, kofein a taurin byly stanoveny v čase těsně přesahujícím jednu minutu. Klíčová slova: kapilární elektroforéza, krátká kapilára, bezkontaktní vodivostní detekce, duální detekce, micelární elektrokinetická chromatografie, sacharidy, kofein, taurin, energetické nápoje

A new laboratory techniques have been developed for rapid electrophoretic separations and determinations of the main components of energy drinks - saccharides, caffeine and taurine. For separations of saccharides, a short fused silica capillary with an inner diameter 10 µm, total length 10 cm and effective length 4 cm in combination with contactless conductivity detector was used. For simultaneous determination of caffeine and taurine, micellar electrokinetic chromatography in a fused silica capillary of inner diameter 50 µm, total length 10,5 cm and effective length 8 cm in combination with a dual detector was used. UV photometric and contactless conductivity detector were used for detection of caffeine and taurine, respectively. Saccharides in energy drinks were determined in less than 50 seconds, caffeine and taurine were determined at the time shortly over one minute. Key words: capillary electrophoresis, short capillary, contactless conductivity detection, dual detection, micellar electrokinetic chromatography, saccharides, caffeine, taurine, energy drinks