Rostliny s podzemními zásobními orgány a jejich domestikace

Abstract

Podzemní zásobní orgány jsou důležité pro život mnoha rostlinných druhů. Slouží k ukládání zásobních látek, regeneraci po ztrátě nadzemní biomasy i jako orgán klonálního růstu. Z hlediska morfologie lze vyčlenit hned několik typů podzemních zásobních orgánů, které mohou být původu stonkového, kořenového nebo hypokotylového a různý je i jejich vznik a vzhled. Lidmi jsou tyto orgány hojně využívány ke konzumaci i dalším účelům, a to jak u rostlin sbíraných ve volné přírodě, tak i pěstovaných v zemědělství. Zásobní orgány jsou také často konzumovány herbivory. Ačkoli po celém světě je pěstováno velké množství takových rostlin, jejich rozšíření se liší, některé jsou pěstovány globálně, jiné jsou známé jen na malém území. V mé práci jsem tedy sestavil seznam druhů, které jsou pro své podzemní zásobní orgány pěstovány a využívány lidmi a zabýval se tím, jak se na těchto orgánech projevil domestikační syndrom související s lidskou činností. Jako zdroje dat sloužily především práce s tematikou morfologie podzemních zásobních orgánů, jejich zemědělského využití, klonálního růstu nebo domestikačního syndromu, ale také databáze s daty o zemědělské produkci a databáze CLO-PLA 3. Klíčová slova: hlízy, oddenky, cibule, kořeny, plodiny, divoké rostliny, sbírané rostliny, pěstované rostliny, zásobní látky, ochrana...

Below-ground storage organs are essential for the survival of many plant species. They are used for storing reserve substances, regenerating after the loss of above-ground biomass, and functioning as organs of clonal growth. From a morphological perspective, several types of below-ground storage organs can be distinguished, originating from stem, root, or hypocotyl tissue, differing in both formation and appearance. These organs are extensively used by humans for consumption and other purposes, both in wild-harvested and cultivated agricultural plants. Storage organs are also frequently consumed by herbivores. Although a large number of such plants are cultivated worldwide, their distribution varies - some are grown globally, while others are known only in small areas. In this thesis, I compiled a list of plant species that are cultivated and used by humans for their below-ground storage organs and examined how these organs reflect the domestication syndrome resulting from human activity. The primary sources of data were studies focused on the morphology of storage organs, their agricultural use, clonal growth, and domestication syndromes, as well as databases containing information on agricultural production and the CLO-PLA 3 database. Keywords: tubers, rhizomes, bulbs, roots, crops, wild plants,...