Stanovení kurkuminoidů a piperinu v potravních doplňcích pomocí sekvenční injekční chromatografie

Abstract

Charles University Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Ondřej Vaněk Supervisor: doc. PharmDr. Petr Chocholouš, Ph.D. Title of diploma thesis: Determination of curcuminoids and piperine in dietary supplements using sequential injection chromatography In this thesis, a method for sequential injection chromatography with UV-VIS detection for the separation of curcuminoids was developed and validated. However, it was not possible to create a method that would separate all curcuminoids as well as piperine. Nonetheless, using this method, it was possible to separate samples where only curcumin and piperine were present. This SIC method was subsequently used to determine the content of the examined substances in five selected dietary supplements. The measurement results were then compared with the declared extract content in the given dietary supplements. The developed method successfully quantified the content of piperine only in one product, while the curcuminoid content was determined in all tested dietary supplements. Furthermore, the process of data editing and evaluation in Microsoft Excel was simplified and partially automated. For the analysis, the Ascentis Express 90 Å AQ-C18 column (50 × 4,6 mm, 2,7 μm) and the Merck Chromolith C18 pre-column (5 ×...

Univerzita Karlova Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Ondřej Vaněk Školitel: doc. PharmDr. Petr Chocholouš, Ph.D. Název diplomové práce: Stanovení kurkuminoidů a piperinu v potravních doplňcích pomocí sekvenční injekční chromatografie V práci byla vyvinuta a validována metoda sekvenční injekční chromatografie s UV-VIS detekcí pro separaci kurkuminoidů. Nepodařilo se však vytvořit takovou metodu, která by umožňovala zcela odseparovat jak všechny kurkuminoidy, tak piperin, za využití dané metody však bylo možné provést separaci vzorků, kde byl přítomen pouze kurkumin a piperin. Tato SIC metoda byla následně využita pro stanovení obsahu zkoumaných látek v pěti vybraných doplňcích stravy. Výsledky měření byly následně porovnány s deklarovaným obsahem extraktu v daném potravním doplňku. Vyvinutou metodou se podařilo kvantifikovat obsah piperinu pouze u jediného přípravku, obsah kurkuminoidů byl stanoven u všech testovaných doplňků stravy. Dále byl zjednodušen a částečně automatizován proces úpravy a vyhodnocování chromatografických dat v programu Microsoft Excel. Pro analýzu byla použita kolona Ascentis Express 90 Å AQ-C18 (50 × 4,6 mm, 2,7 μm) a předkolona Merck Chromolith C18 (5 × 4,6 mm). Režim analýzy byl zvolen izokratický o době trvání 550 s a s průtokovou...