Zlatá éra kavárenství v Praze na přelomu 19. a 20. století

Abstract

The central topic of this bachelor thesis is the thriving of coffee houses in Prague in the late 19th /early 20th century, taking into account the historical context of the period including the of Prague's architectural evolution, the coffee bar subculture and its specific lifestyle. Presented are bars that are distinctive in their interior design and layout as well as the diversity of their guests and ways of entertainment. The aim is to contextualize these enterprises, within the scope of the continent, and observe their environment as a place akin to a public institution possessing a social influence, thanks to representatives of various social strata, including politicians, writers, scientists or artists, activities of societies, but also the city's galère and visitors of bordellos. Keywords cafeterias, lifestyle, coffee houses in Prague, coffee society

Stěžejním tématem bakalářské práce je rozkvět pražských kaváren na přelomu 19. a 20. století s přihlédnutím na historický kontext doby včetně architektonického vývoje Prahy a kavárenskou společnost a její specifický životní styl. Představeny jsou podniky, které se od sebe odlišují, jak samotným rozvržením interiérů, tak rozmanitostí kavárenských hostů i poskytováním zábavy. Snahou je zasadit kavárny do širšího evropského historického kontextu a sledovat prostředí kavárny jako veřejnou instituci, která měla společenský vliv díky zástupcům různých společenských tříd včetně politiků, spisovatelů, vědců či umělců, spolkové činnosti, ale i pražské galérce a návštěvníků nočních kaváren. Klíčová slova kavárenství, životní styl, kavárny v Praze, kavárenská společnost