Sledování vlivu Spirulina platensis na proces aterogeneze u myšího modelu aterosklerózy

Abstract

Spirulina platensis je jednobuněčná modrozelená řasa patřící do kmenu Cyanobacteria. Spirulina patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem proteinů, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Je zdrojem i některých neesenciálních aminokyselin, významných nutrientů jako kyselina gama linolenová, mnoha vitamínů (B1, B2, B6, B12, biotin atd.) a stopových prvků (např. selen, chrom, železo, vápník). Dále obsahuje přírodní barviva karotenoidy, chlorofyl a phycocyanin. Cílem této diplomové práce bylo ověřit potenciální hypolipidemické a protizánětlivé účinky Spiruliny platensis na experimentálním zvířecím modelu, kterým byly apoE/LDLr-deficientní myši. K tomu byly sledovány parametry lipidového spektra v krvi a exprese VCAM-1 v cévním endotelu Myši s deficitem apolipoproteinu E (apoE-/- ) a LDL receptoru byly odstaveny a po dobu 2 týdnů krmeny standardní dietou. Ve věku 8 týdnů jim začala být podávána aterogenní dieta s obsahem 0,15% cholesterolu po dobu 8 týdnů (kontrolní skupina). Ve Spirulina platensis skupině byly myši krmeny stejnou aterogenní dietou, ke které bylo přidáváno 20 mg Spirulina platensis denně. Byla provedena biochemická analýza lipidového spektra, histochemická a imunohistochemická analýza velikosti aterosklerotických plátů a exprese VCAM-1. Výsledky biochemické analýzy potvrdily...

Spirulina platensis is a single cell blue-green algae of Cyanobacteria strain. Spirulina belongs among foodstuffs with the highest protein content and contains all essential amino-acids. It is also a source of some non essential amino-acids, important nutrients as for example gamma linol acid, a lot of vitamins (B1, B2, B6, biotin, etc.) and trace elements (e.g. selenium, chrome, iron, calcium). Moreover it contains natural pigments carotenoids, chlorophyll and phycocyanin. The aim of this thesis was to test potential hypolipidemic and anti- inflammatory effects of Spirulina platensis on an experimental animal model of apoE/LDLr deficient mice. Therefore the parameters of lipid spectrum in blood and VCAM-1 expressions in arterial endothelium were monitored. Mice with deficit of apolipoprotein E (apoE-/- ) and LDL receptor were weaned of and for two weeks fed with a standard diet. At the age of eight weeks they started to be fed with atherogenic diet containing 0.15% of cholesterol. This continued for eight weeks (control group). In Spirulina platensis group the mice were fed with the same atherogenic diet with daily addition of 20 mg of Spirulina platensis. Biochemical analysis of lipid spectrum as well as histochemical and imunohistochemical analyses of atherosclerotic plates and VCAM-1...