Nedostatkové minerální látky a vitamíny u starší populace a jejich suplementace

Abstract

Seniors often buy inappropriate combinations of dietary supplements based on advertising or peer recommendations, but often to a lesser extent on the recommendation of a professional. It is important for seniors to pay attention to the quality and variety of their diet in order to maintain good health. The bachelor thesis is divided into theoretical and practical parts. In the theoretical part, the first chapter describes the individual vitamins and minerals. The next chapters deal not only with their deficiency and need in the elderly population but also with their correct consumption with regard to further pharmacotherapy. In particular, a chapter dealing with the reasons leading to insufficient food intake in the elderly is described. For the practical part, three main objectives have been set. The research was conducted by questionnaire survey to which a total of 67 respondents aged 65-90 years answered. The first objective was to find out what dietary habits seniors have in their home environment and what vitamins and minerals they are deficient in. A sub-objective of this question was to determine whether current supplementation is justified in this population given the results of the questionnaire survey. The second objective builds on dietary diversity and explores the principles of good...

Senioři si mnohdy kupují nevhodné kombinace doplňků stravy na základě reklamy či doporučení vrstevníku ale často již v menší míře na doporučení odborníka. V zájmu seniora je mimo jiné důležité dbát na kvalitu a pestrost jídelníčku v rámci zachování dobrého zdraví. Bakalářská práce se dělí na teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsou v první kapitole popsané jednotlivé vitamíny a minerální látky. Další kapitoly se zabývají nejen jejich nedostatkem a potřebou u starší populace ale i správným užíváním s ohledem na další farmakoterapii. Zvlášť je popsaná kapitola zabývající se důvody vedoucími k nedostatečnému příjmu potravy ve starším věku. Pro praktickou část byly stanoveny tři hlavní cíle. Výzkum probíhal dotazníkovým šetřením, na který odpovědělo celkem 67 respondentů ve věku 65-90 let. Prvním cílem bylo zjistit jaké stravovací návyky mají senioři v domácím prostředí a jakých vitamínů a minerálních látek mají nedostatek. Dílčím cílem této otázky bylo zjistit, zda je stávající suplementace vzhledem k výsledkům dotazníkového šetření u tohoto souboru opodstatněná. Druhý cíl navazuje na pestrost jídelníčků a zkoumá zásady správného stravování a pohybové aktivity dle doporučeních Zdravé 13, vytvořenými Společností pro výživu. Poslední cíl dává za úkol zmapovat místo, kde respondenti tyto...